Sorten, Herkunft, Herstellung — was wir übers Eis gelernt haben.
Eis-Wissen
Winterliche Eissorten von Cardamom Chocolate bis Domino Stein – und was du warm dazu bekommst: Hot Chocolate, Affogato und Fried Ice Cream.
12. Oktober 2026 · 4 Min. Lesezeit
Eis-Wissen
Erdbeere, Mango, Passionsfrucht und mehr: 13 fruchtige Eissorten, der Unterschied zwischen Sorbet und Fruchteis und was gutes Fruchteis ausmacht.
12. Oktober 2026 · 4 Min. Lesezeit
Eis-Wissen
Biscoff-Eis schmeckt nach Karamell und Zimt. Was hinter dem Lotus-Keks steckt, wie unser veganes Biscoff Caramel gemacht wird und wo es das in Berlin gibt.
12. Oktober 2026 · 3 Min. Lesezeit
Eis-Wissen
Was Affogato bedeutet, wie man es ausspricht und isst, welche Varianten es gibt – und was es bei Katchi in Berlin kostet.
12. Oktober 2026 · 3 Min. Lesezeit
Eis-Wissen
Von Umami über Tonka-Himbeer bis Pink Aperol: 14 ausgefallene Eissorten, wie sie schmecken und für wen sie sich lohnen.
14. Mai 2026 · 8 Min. Lesezeit
Eis-Wissen
Über 100 Eissorten von A bis Z – Klassiker, Sorbets, vegane Sorten und unsere Neuheiten 2026. Mit Fotos aus unserer Berliner Eisdiele.
15. Dezember 2024 · 14 Min. Lesezeit
Eis-Wissen
Was ist eine Bubble Waffle? Herkunft aus Hongkong, Unterschied zur klassischen Waffel, unser Teig mit Tonkabohne und wie die Bubble Waffle richtig knusprig wird.
13. Dezember 2023 · 8 Min. Lesezeit
Eis-Wissen
Unsere zehn veganen Bestseller von Willy Wonka bis Biscoff Caramel – cremig ohne Milch, dazu alles über veganes Eis aus Eisdiele und Supermarkt.
13. Dezember 2023 · 10 Min. Lesezeit
Eis-Wissen
Alte Eissorten wie Vanille, Schokolade, Erdbeere und Fürst Pückler: woher die ältesten Sorten kommen und warum sie bis heute beliebt sind.
6. November 2023 · 9 Min. Lesezeit
