Biscoff-Eis schmeckt nach Karamell und Zimt – wie der knusprige Keks, den es in Cafés oft zum Kaffee gibt. Bei Katchi heißt die Sorte Biscoff Caramel, und sie gehört zu unseren veganen Lieblingen. Hier erfährst du, was Biscoff eigentlich ist, wie das Eis schmeckt und wo du es in Berlin bekommst.

Was ist Biscoff?

Biscoff Caramel Eis von Katchi

Biscoff ist der Karamellkeks von Lotus aus Belgien. Erfunden hat ihn der Bäcker Jan Boone Sr. im Jahr 1932 – heute gehört er zu Lotus Bakeries. Der Name Lotus steht für die Lotusblüte. Typisch für den Keks sind karamellisierter Zucker, eine leicht buttrige Note und eine kräftige Prise Zimt. Deshalb wird Biscoff-Eis oft auch Lotus-Eis genannt – oder einfach Spekulatius-Eis, weil der Geschmack daran erinnert.

Wie schmeckt Biscoff-Eis?

Gutes Biscoff-Eis verbindet die würzigen Noten von Zimt mit der tiefen Süße von Karamell. Dazu kommt Crunch: Stücke vom Keks, die im Eis leicht weich werden, aber ihren Biss behalten. Wer Spekulatius, Karamell oder Zimtschnecken mag, liebt meistens auch Biscoff-Eis.

Unser Biscoff Caramel

Unser Biscoff Caramel ist vegan. Die cremige Basis machen wir aus reinem Mandelmus mit einem Hauch Zimt, dazu kommt hausgemachte Karamellsauce aus braunem Zucker und reichlich Lotus-Biscoff-Kekse. Das Mandelmus sorgt dafür, dass das Eis ohne Milch so cremig ist.

Wichtig für Allergiker: Die Kekse enthalten Weizenmehl und Soja – Biscoff-Eis ist also nicht glutenfrei. Die Basis ist Mandelmus, das Eis enthält also Mandeln, aber keine anderen Nüsse.

Wo gibt es Biscoff-Eis in Berlin?

Biscoff Caramel gibt es in unseren Eisdielen am Ku'damm und am Hackeschen Markt – eine Kugel kostet 3,00 €. Die Sorte steht nicht jeden Tag in der Vitrine. Ob sie heute da ist, siehst du im Flavor Board. Wo du uns findest: Katchi Eis in Berlin. Weitere Sorten mit Keks und Karamell findest du in unserer Eissorten-Liste von A bis Z.

Häufige Fragen

Ist Biscoff-Eis vegan?

Bei Katchi ja: Unser Biscoff Caramel wird ohne Milch und Ei gemacht, die Basis ist Mandelmus.

Ist Biscoff-Eis glutenfrei?

Nein. Die Lotus-Biscoff-Kekse enthalten Weizenmehl.

Ist Lotus-Eis dasselbe wie Biscoff-Eis?

Ja. Lotus ist der Hersteller, Biscoff der Name des Kekses – gemeint ist dasselbe Eis.