Wir frittieren jetzt Eis. Ja, wirklich. Eine tiefgefrorene Kugel bekommt eine knusprige Hülle, geht für wenige Sekunden ins heiße Fett und kommt außen golden und warm wieder heraus — innen ist sie noch eiskalt. Das ist Katchi Fried Ice Cream, und es gibt sie ab sofort in unseren beiden Berliner Läden.

Was ist Fried Ice Cream?

Der Trick liegt in der Kälte. Wir schockfrosten das Eis, bis es bis in den Kern hart ist, und umhüllen es dann mit einer Panade aus glutenfreien Cornflakes. Im Fett wird nur die Hülle heiß und knusprig — für den Kern reicht die Zeit nicht. Beim ersten Löffel bricht die Kruste, und darunter ist das Eis noch vollständig kalt. Wer genauer wissen will, warum das funktioniert, findet die Physik dahinter unter wie Eis frittiert werden kann.

Die zwei Sorten

Vanilla Raspberry — cremiges Vanilleeis in goldener Crunch-Hülle, dazu Himbeersauce, Himbeerstaub und Vanilla-Sahne.

Banana Peanut Crunch — cremiges Bananeneis in goldener Crunch-Hülle, dazu salzige Erdnusssauce, ein Hauch Schokoladenfudge, geröstete Erdnüsse und Vanilla Lime Cream. Diese Sorte ist vegan.

Beide sind glutenfrei. Vanilla Raspberry enthält Milch und kann Spuren von Erdnuss enthalten, Banana Peanut Crunch enthält Erdnüsse. Mehr dazu, was vegan und glutenfrei hier genau heißt: veganes und glutenfreies frittiertes Eis.

Wo es Fried Ice Cream gibt

Frisch frittiert wird in beiden Läden, sobald du kommst:

  • Hackescher Markt, Oranienburger Straße 89, 10178 Berlin
  • Ku'damm 27, Kurfürstendamm 27, 10719 Berlin

Beide haben täglich von 12 bis 21 Uhr geöffnet. Adressen, Anfahrt und Fotos stehen auf unserer Seite zu den Eisläden in Berlin.

Vorbestellen und Preis

Im Laden kostet eine Portion 8,50 €. Wer vorbestellt, zahlt 7,50 € und holt zur gewählten Zeit ab — ohne Warten an der Fritteuse. Fried Ice Cream in Berlin vorbestellen

Für zuhause und für Unternehmen

Fried Ice Cream zum Selberfrittieren — tiefgefroren, fertig paniert, mit Saucen und Crunch — bereiten wir gerade vor. Wann der Versand startet, erfährst du über die Warteliste für Fried at Home.

Und wer Fried Ice Cream ins Büro, auf die Messe oder als Dauerpartner in Hotel oder Gastronomie bringen will, findet alles unter Fried Ice Cream für Unternehmen und Gastronomie.